Att fylla dagen med hälsosamma mellanmål kan kännas som en utmaning när tiderna är hektiska och livet ser ut att rulla på i rasande fart. Många gånger finner vi oss själva att falla tillbaka på oöppnande alternativ som snabbmat eller mindre näringsrika snacks. Men det finns faktiskt många goda och praktiska mellanmål på språng som är både näringsrika och läckra! I denna artikel kommer vi att utforska ett urval av hälsosamma och enkla alternativ för mellanmål som passar perfekt för den som är på språng.
Äggrulle med spenat och parmesan
Äggrullar är inte bara läckra utan också en storkälla av protein och grönsaker, vilket gör dem perfekta som mellanmål på språng. Dessutom är de lätta att förbereda och kan enkelt rullas ihop för transport.
Du behöver:
- 2-3 ägg
- 1 msk vatten
- 1 dl spenat
- 1 msk riven parmesanost
- Salt och peppar
Gör så här:
- Knäck äggen i en skål och vispa upp dem tillsammans med vattnet, salt och peppar.
- Blanda i spenaten och toppa med parmesanost.
- Stek i en non-stick panna tills den fått en fin färg.
- Låt svalna och rulla ihop äggrullen. Linda den i folie för enkelt transport.
Keso plättar med bär
Kesoplättar är en utmärkt och snabb variant av vanliga pannkakor. Dessa plättar går särskilt bra att kombinera med frysta bär, vilket gör dem till ett idealiskt val när du har ont om tid.
Du behöver:
- 1 liten burk keso
- 2 ägg
- 1 msk fiberhusk
- 0,5 krm salt
- 1 krm vaniljpulver
- Olja för stekning
Gör så här:
- Blanda keso och ägg i en skål. Rör ner fiberhusk, salt och vaniljpulver.
- Stek plättarna i olja på medelvärme tills de fått fin färg på båda sidor.
- Låt svalna och packa ner med frysta bär för en fräsch och smakfull snack.
Overnight oats med bär och kokos
Overnight oats är en praktisk och smakfull lösning för både frukost och mellanmål. Förbered dem kvällen innan, så är du redo att jetsa iväg på morgonen!
Du behöver:
- 1,5 dl havremjölk (eller valfri mjölk)
- 1 dl havregryn
- 1 nypa salt
- Valfria smaksättare som kanel, kardemumma, eller vaniljpulver
- Topping som hallon och kokosflingor
Gör så här:
- Blanda alla ingredienser (utom toppingen) i en burk med lock och ställ in i kylen över natten.
- Toppa med önskade ingredienser på morgonen och packa ner i väskan för enkel njutning när suget sätter in.
Bananplättar med fiberhavregryn
Dessa plättar är fantastiska för dig som vill ha något som både är snabbt och gott. Gjorda av få ingredienser, är de perfekta för att stilla hungern utan att kännas tunga i magen!
Du behöver:
- 1 banan
- 2 ägg
- 1,5 dl fiberhavregryn
- 0,5 tsk salt
- Kryddor som kanel, kardemumma eller vaniljpulver
- Kokosolja att steka i
Gör så här:
- Mosa bananen och blanda med äggen och havregrynen. Låt smeten stå en stund.
- Krydda med salt och valfria smaksättare.
- Stek plättarna i kokosolja på medelvärme tills de fått en guldbrun färg.
- Paketera ner dem för en lätt lunch eller mellanmål på språng.
Grön smoothie i termos
En grön smoothie är ett kungligt alternativ när du behöver ett riktigt snabbt mellanmål. Packa den i en termos så att den håller sig kall och fräsch hela dagen.
Du behöver:
- 1 äpple
- 1 bit gurka
- 1 banan
- 1 dl havremjölk
- 1 dl spenat
Gör så här:
- Mix i alla ingredienser till en jämn smet.
- Häll upp i en termos och lägg i isbitar om du vill ha den extra kall.
Genom att inkludera dessa hälsosamma mellanmål på språng i din vardag behöver du aldrig mer oroa dig för att impulsivt välja onyttiga snacks. Dessa alternativ är alla enkla att göra och bidrar till både kroppens och sinnets välmående. Njut av att vara på språng i en frisk och hälsosam stil!